这种菜来自印度，俗称“补肾菜”，一天不摘就变老，很多人吃不惯_蔬菜

秋葵虽然叫做咖啡黄葵，实际上它的颜色并非是黄色，也不是咖啡色，而是有很多种颜色，如绿色、红色、淡绿色的等，它们的味道都差不多，只不过红秋葵含花青素高一些。

秋葵虽然像辣椒，但它并不像辣椒那样有辣味，反而是爽滑鲜嫩，不过很多人依然吃不惯它。因为新鲜的秋葵切开之后，其果肉内含有大量的粘滑汁液，即便是炒熟了，也依然会有，很多人觉得这粘滑汁液有点恶心，下不了口，于是乎就出现了和榴莲差不多的情况，喜欢的人特别喜欢吃，不喜欢的人则十分嫌弃它。

至于秋葵的价格，除了当初炒作那几年比较贵，一斤几十元之外，现在都跌落下来了，像笔者家乡这边，经常还卖到2、3元一斤，至于为何会出现这种情况，有3个原因。

第一个自然就是因为炒作，炒作就是一阵风的事儿，而且秋葵在民间那个“补肾菜”也仅仅是个称呼。秋葵本身性寒，根本起不到那所谓的益肾作用。

第二个就是秋葵产量十分的高，秋葵是一种长势十分猛的蔬菜，若是果实成熟后一天不摘的话就会变老，变老之后的秋葵则会迅速纤维化，像木头一样嚼不动了，故此秋葵的采摘间隔期十分的短，3、5天就能采摘一次，采摘完之后它又会长出新的果实出来，和韭菜很像，割一茬又涨一茬。再加上当年炒作之后，着实让秋葵火了一把，很多农民朋友都抢着种植，产量巨大自然就使得价格下跌了。

当然，也不能否定秋葵的价值，秋葵虽然没有炒作吹的那么厉害，但是它本身的营养价值确实还挺高的，不然也曾经也不会被人们誉为“蔬菜之王”了，同时它本身还有很好的药用价值，算是一种药食两用的蔬菜了。

现如今在农村地区依旧有不少农民种植秋葵，不过跟当初炒作时的情况不一样，现在除了专门的秋葵种植园之外，大多农民朋友都是在自家菜园里种一些日常吃，很少拿去卖的。

各位朋友，你们吃过秋葵吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流！返回搜狐，查看更多

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