我家娃最爱吃蚝油杏鲍菇,超级简单的做法,味道好极了,你也试试_肉质

发布时间:2022-06-14 发表于话题:健康养生小贴士 点击:217 当前位置:搞脑筋养生网 > 美食 菜谱 我家娃最爱吃蚝油杏鲍菇,超级简单的做法,味道好极了,你也试试_肉质 手机阅读

杏鲍菇好吃,但是很多人不知道怎么做。因为杏鲍菇比起很多蘑菇都显得肉质更加紧实,处理得不好的话可能会觉得有点塞牙。

要克服也很简单,切杏鲍菇的时候注意逆着纤维生长的方向,把粗纤维切断就行了。做法就看个人喜好,因为杏鲍菇或者说各种菌类本身味道都不太重,相对非常好搭配。无论是炖汤、清炒,还是像一些创新菜里面做的黑胡椒杏鲍菇等等做法都很不错。

主要食材:

杏鲍菇、青辣椒、红辣椒

姜、蒜、盐、糖、蚝油

制作方法:

1,杏鲍菇洗净,滚刀切块。

2,青、红椒洗净切成三角型、姜、蒜切小片。

3,锅内加水烧开,倒入杏鲍菇烫至断生。

4,捞起沥干水分。

5,起油锅放姜、蒜爆香。

6,倒入杏鲍菇翻炒。

7,再加入少许盐、糖翻炒均匀,加入青、红椒继续翻炒至软,最后加入蚝油。

8,翻炒均匀即可出锅,我家老大说味道好极了,比红烧肉还香,三下五除二就吃了两碗米饭。你也试试哦!

杏鲍菇表面有光泽。杏鲍菇的菌盖为圆碟状,表面有光泽,平滑、干燥,直径以2—3厘米为佳,这样的杏鲍菇口感最好。菌柄表面的纤维若过粗,说明太老了,过细则太嫩,少了嚼劲。最后要求杏鲍菇肉质肥厚,菌柄色泽洁白。

健康养生小贴士:

1)天热吃“苦”,胜似进补。一到夏天,因为炎热,很多人会食欲不振。可以适量吃些具有清热、通便、开胃作用的苦味蔬菜,如苦菜、苦瓜、莴笋等。

2)小满是“湿”的开始。脾主运化水湿,脾胃功能好,就能去除多余的湿气。可以多吃些健脾、利湿的食物,如红小豆、丝瓜、山药等,减轻肠胃负担。返回搜狐,查看更多

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