冬至女性如何养生?

发布时间:2022-06-15 发表于话题:冬季晚间养生小常识 点击:209 当前位置:搞脑筋养生网 > 美食 菜谱 冬至女性如何养生? 手机阅读

天时人事日相催,冬至阳生春又来。公元766年冬至,唐朝代宗大历元年,杜甫在夔州写下这篇《小至》,期待寒冷的冬季早日过去。冬至这天黑夜的时长到达一年中的顶峰,此后白昼逐日增长,太阳往返运动进行新的循环,“阳气”开始生发,虽然也进入了“数九”这个最冷的时间段,但“春意”已经开始滋生,正所谓“冬至一阳生”。



循环初始,古人也历来把冬至这天看做是“大吉之日”,在二十四节气中占有相当重要的位置,是入冬后的大节日,老话说“冬至大如年,人间小团圆”,南方有祭祖、宴饮的习俗,吃一些汤圆、赤豆粥等米食,而北方传统习俗必吃饺子,冬至过后民间也崇尚“进补”,饺子是冬至节最典型的食物,而最初的饺子馅相传张仲景用羊肉做成的,他的“祛寒娇耳汤”故事在民间也是广为流传,一碗羊肉饺子下肚,浑身发热,血液通畅,双耳变的红润暖和,再也不怕“冻掉耳朵”了。而羊肉就是很好的有助“阳气生发”的食材,日常生活中有“3红3黑”6种食材都有助于“提升阳气”,冬至过后即将迎来“小寒大寒”的寒冷节气,多吃一些有益的食物,健康安稳的度过整个冬天。

1、羊肉

羊肉是冬季的“补益佳品”,是公认的驱寒滋养的好食材,有条件寒冷的冬天要多吃点羊肉。

【红焖羊肉】

食材:羊肉一斤半、胡萝卜、大葱、洋葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香果适量。郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐适量



1、羊肉剁成大块备用,胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝,葱切大段、姜切片,蒜拍碎。

2、羊肉冷水下锅,水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用。

3、锅内放上适量的油,中火烧至六成热后,将三大勺郫县豆瓣酱加入,中小火炒出红油,然后把葱姜蒜加入爆香锅底。

4、锅底爆香后,将焯过水的羊肉放入锅中大火翻炒2分钟,至羊肉表皮收紧入味。

5、加入洋葱丝,八角、花椒、香叶、干辣椒、香果,中火慢炒3分钟出香味。

6、锅内加入两大碗水,加入胡萝卜,加两勺生抽、一勺料酒、一勺糖,大火烧开,盖上锅盖,中火慢炖1个小时,出锅前尝一下咸淡,根据口味决定是否放盐,即可出锅装盘。

2、红枣

红枣有“天然维生素丸”的美誉,是滋补佳品,经常吃红枣有助于让人阳气生发,面色红润。

【红枣银耳桃胶粥】

食材:银耳、桃胶6颗、红枣4颗、枸杞少量、冰糖4颗。



1、银耳用水泡10十分钟,泡软后清水冲洗几次,继续用清水泡2个小时,红枣和桃胶冲洗干净后用水浸泡2个小时,枸杞冲洗干净用清水浸泡10分钟。

2、银耳泡发后,用手撕碎,可以增加银耳的出胶面积,这样更容易使银耳出胶。

3、泡发银耳的水不要倒掉,和银耳一起加入高压锅中,再加入桃胶,盖上按蹄筋键,压力阀喷气后压10分钟。

4、压过10分钟的银耳倒入普通锅中,小火炖煮10分钟,加入泡过的红枣、枸杞和冰糖,继续小火慢煮5分钟即可出锅。

3、赤小豆

赤小豆,通常称为红豆,也是传统的滋养食材,富含铁质,有助于益气,营养丰富。

【红豆包】

食材: 红豆1小碗、面粉1碗、酵母粉1勺、白糖1勺。



1、红豆浸泡4个小时左右,倒入电饭锅中,加入刚好没过红豆半指的清水,加入2勺白糖,按煮饭键煮30分钟。

2、红豆煮好后盛出晾凉备用,将红豆压碎一些;另取碗中加入1勺酵母粉、1勺白糖和适量的清水,搅拌均匀。

3、 酵母粉水少量多次的加入面粉中,一边加入酵母粉水一边搅拌,直至成絮状后,团成面团,发酵30分钟,待面团成蜂窝状。

4、发酵好的面团揉搓排气后,切成大小均匀的小剂子,擀成圆饼状。

5、面饼中放入2勺煮好的红豆,包裹好后收口,团成馒头状,放入蒸锅中再次发酵10分钟左右。

6、开大火烧,上汽后转小火蒸15分钟左右,个个香甜可口的红豆包就做好了。

4、乌鸡

乌鸡黑的通透,营养价值比普通鸡肉要高不少,尤其是各类氨基酸的含量更高,是补虚劳、养身体的上好佳品。

【乌鸡滋补汤】

食材:乌鸡半只、生姜、盐、鸡精



1、乌鸡切块洗净浸泡在清水中,生姜切片。

2、锅中冷水,鸡块放入,煮开后捞出冲洗干净完成焯水,去除缺水。

3、锅中少许油,放鸡块、姜片下锅简单炒一会,进一步去除腥味。

4、加入没过鸡块的开水,将其转入砂锅中,加入适量的盐大火煮开后炖1个小时,加入少许鸡精搅拌均匀即可出锅。

5、海参

海参在各类山珍海味中,位尊“八珍”,从古至今都是珍贵的补益佳品,富含氨基酸、维生素等人体所需的多种营养成分,身子小能量大。

【海参小米粥】

食材:即食型海参、小米、铁棍山药、枸杞



1、即食型海参2条,一条切片,一条清洗后备用。铁棍山药去皮后切滚刀块,姜切片,枸杞备用。

2、先熬制小米粥,锅中放和小米1:15足够的水,大火烧开后,保持中小火继续熬10分钟。

3、小米基本开花后,加入切好的山药块,海参片,继续熬煮10分钟。

4、最后将海参、姜片、枸杞一起倒入锅中,转中火煮5分钟后即可出锅。

6、黑芝麻

黑芝麻是最廉价的滋补品之一,除了大量的脂肪和蛋白质,卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分含量也相当丰富,长期食用,有不错的保健之功。

【黑芝麻花生早餐粉】

食材:黑芝麻半碗,花生半碗,黑枸杞一把,干玫瑰花几枚,糯米粉大半碗,红糖5勺。



1、食材准备好以后,干净的炒锅加热,倒入黑芝麻和花生一起小火慢炒5分钟左右,炒出浓烈的芝麻香、花生香味。

2、炒好的黑芝麻和花生倒入料理机或者破壁机中,打成粉。

3、加入5勺左右的红糖,加入1把黑枸杞,加入几朵干玫瑰花调节口味。一起继续打碎成粉。

4、炒锅加热,倒入大半碗糯米饭小火翻炒,炒至糯米粉微微发黄。

5、最后将打好的芝麻花生粉一起倒入锅中,和糯米粉充分混合即可。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

本文来源:https://www.gaonaojin.com/info/638882.html

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