寻味“夜间食堂”品一碗人间烟火_烤鱼

发布时间:2022-06-15 发表于话题:冬季晚间养生小常识 点击:223 当前位置:搞脑筋养生网 > 美食 小吃 寻味“夜间食堂”品一碗人间烟火_烤鱼 手机阅读

据了解,节假日和周末,店里的八张桌子都要坐满好几轮。一家火锅店尚且如此,夜间活跃的“吃货们”可见一斑。

隔壁新式的旋转火锅店也深受年轻人欢迎,店家用传送带的方式将各色食材放在上面,食客坐在自己的位置上,菜品在面前缓慢的移动,一人一个小锅,把心仪的菜从传送带上取下。“之前怕浪费一个人总是不敢去吃火锅,但这种转转火锅形式新颖,一个人吃也不会觉得孤单,而且价格优惠,我吃饱才花了20块不到。非常棒!”一位刚刚从旋转火锅店出来的食客说道。

嗦一碗砂锅粉

一个人吃火锅太寂寞,不要怕,一碗粉拯救你。黔西南人的三餐少不了嗦粉,常见的羊肉粉、牛肉粉、辣鸡粉、鸡丝粉、肉末粉,重口味的臭豆腐米线、狗肉粉、酸辣粉……只有想不到没有买不到。

冬日夜晚,有什么能比砂锅羊肉粉更暖心暖胃呢?

一个灶台上六七个火炉,摆上砂锅,每个砂锅先上一大勺炖了很久的汤,一团熊熊的火苗围绕在砂锅周围,催促着锅里的食物赶快沸腾,香味伴随蒸汽四处散发,不停的引诱着每个食客的胃,等待的每一分一秒都是漫长,虽然店主的手速快、狠、猛、准,但还是没办法立刻满足在此等候多时的人们。

咕噜咕噜,煮好的粉连着砂锅直接端到食客面前,上等羊肉,精制米粉,多髓羊骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的羊肉,添上开胃的泡菜、折耳根,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上特制香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的羊肉粉跃然呈现,经常让人吃出一身汗。

麻辣烤鱼超过瘾

烤鱼风靡大江南北十余载,绝对是夜市摊、大排档的明星。晚上9点,位于丰源市场巷子里的一家烤鱼店里,工作人员手脚麻利的收拾桌面,迎接新来的食客,烤鱼种类分草鱼、盘江鱼、江团三种,味道则只有一种麻辣味。

烤鱼

保证鱼鲜活是他家的特色,现场称重、烤制,经过约半小时的等候,店员快速地端上热腾腾的烤鱼,鱼皮金黄酥脆,里面则雪白嫩气,拈一筷子进嘴,细细地咀嚼感受这外酥里嫩的口感,香辣刺激的味道,回味无穷。“吃了这么多家的鱼,就他们家的鱼味道最好!”一位老顾客推荐到。

烤鱼店安静的坐落在此已经7年了,地理位置的低调也掩盖不了烤鱼的魅力,很多慕名前来的食客得到了胃口和心灵的满足。“消费的大都是年轻人,我从一开业就来这里摆摊了,基本上每天都能卖完,夏季生意更好些。”老板介绍说,店里还搭配有麻辣小龙虾、炒田螺、香辣牛蛙等特色美食。

一把香辣烤串

俗话说得好“人是铁,饭是钢,不撸串串心里慌!”

不知道从什么时候开始,烤串成为夜晚不可缺少的美食,焦香味浓,麻辣霸道。

烧烤

晚上7点半,90后小王的烤串小摊正式开卖,经小王手烤出来的肉串金黄透亮、配上特制的辣椒面、芝麻,嚼在嘴里香辣多汁有嚼劲。“师傅,我要五十串牛肉、3份五花肉、排骨10串,多加辣。”一位食客咽着口水大声点菜,一听这位报菜名就知道他是位“肉食主义者”,“洋芋和金针菇也是腌过的,入味好吃,我再给你包点生菜,吃起清爽。”小王笑着对食客说。

炒小龙虾

店里的所有烤串都是小王亲手制作,从早上6点到中午,采购、腌制、串肉串菜,每一步小王都做得一丝不苟。“每天晚上八九点是顾客最多的时候,好的时候一天可以卖五六百串。”小王高兴地说,美味吸引了许多忠实“粉丝”,常常还没开店就有食客打电话来下订单,有一次因为家里有事一周都没开店,再开店时,食客都问怎么这么久没来了呀?这句简单的问候一直温暖着他。

夜间美食挑动味蕾

商家促销方法多

夜幕降临,美食街变得热闹起来,人们三五为伴围坐一起,或烧烤啤酒、或麻辣烫,期间欢声笑语,延续到深夜,秘制花甲、奥尔良烤翅、鸡公煲、奶茶、水果……各色美食汇聚在这里,给食客们留下了难忘的美食记忆。

“隔三差五和朋友相约宵夜,既能解馋又能促进相互感情。”王烁的工作单位就在万湖汇夜市附近,过来用餐十分方便,“这里不仅有各种美食店,还有超市、电影院和各种娱乐配套,朋友聚餐再合适不过了,每逢节假日,商家还有许多优惠活动。”

“每周一、周三抢到红包尾数1和3,到店消费可以打6.8折”“关注公众号可以免费领取电子会员卡,终身享受菜品88折”“加群免费送,买一送一”……在微信群里能看到各种形式新颖的促销信息,“通过发放优惠信息吸引顾客来店里消费,让顾客在享受优惠的同时达到促销的目的。”一家美蛙火锅店服务人员说。

商家不光“线上促销”,“线下打折”活动也进行得火热,“消费200返30”“商品五折销售”“积分换消费券”“会员日全场5折”……在美食街、梦乐城等大型综合商场,商家纷纷亮出促销海报,充分展示各种优惠活动。

冬季养生小贴士

天气寒冷时,火锅也就成为了人们餐桌上的常客,不过,冬季本就干燥,辛辣、上火的食物会加重冬燥,伤津耗气。

冬季饮食应注意“三养”:养肺、养肝和养肾。

通过饮食养生是件一举两得的事儿,干燥的冬季最易引起肺燥,吃些适量水果,如梨、香蕉、枇杷等可以起到滋阴润燥、养肺生津的作用,此外,杏仁、蜂蜜等也是很好的润肺食物。

说到养肝,葡萄、猕猴桃及柑橘等水果富含维c,还有助于肠道消化,冬季食用可以清理胃肠道,促进机体的新陈代谢,从而减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

深冬季节天气寒冷,肾虚人群易出现内分泌紊乱、免疫力下降的症状,花菜富含维生素B,对改善人体精神状况有很大帮助,直接服用维生素B6也有助于提神、缓解疲劳,除了饮食外,足部保暖有利于养肾,建议睡前用热水泡脚,有规律的作息、充足的睡眠以及适量的运动对于缓解冬乏也很重要。

觅食地图 兴义美食街指南

万湖汇美食街“夜间食堂”

传统小吃聚集地——街心花园美食街

老兴义人都听过这么一句话:“有钱没钱,街心花园。”街心花园是位于兴义市老城区的商业文化购物步行街,包括沙井街、稻子巷、铁匠街、豆芽街、杨柳街、川祖街、宣化街、大坝子街等八条步行街,烤小豆腐、鸡肉汤圆、羊肉粉、盒子粑、丝娃娃、冲冲糕等传统小吃一应俱全。

夜猫子的乐土——富兴猫猫城

富兴猫猫城位于富兴一街,既能唱歌喝酒、又能宵夜美食,是集餐饮、酒吧、娱乐于一体的特色美食夜市一条街,烧烤、小龙虾和烙锅是亮点。

酒吧、夜场一条街——康居广场美食街

康居广场美食街位于神奇东路,临近富兴猫猫城和壹号站娱乐商城,花糯米饭、烤肉、地摊火锅、美蛙鱼头等美食种类丰富,吃完还可以去看电影K歌。

网红美食打卡地——万湖汇美食街

万湖汇美食街位于兴义大道万湖汇小区,美女不倒翁表演、星空影院、沿河彩灯、霓虹灯网红墙将整个街道装扮得绚烂多彩,吸引了不少市民纷纷驻足,拿出手机拍照打卡,各色美食更是少不了,劲爽啤酒、小裹卷、铁板鸭肠、烤面筋、酱爆肉串……没人能忍住不消费。

楼宇森林的慰藉地——印象兴义美食街

位于印象兴义小区的美食街内不仅囊括了各色美食,还有许多休闲娱乐元素,叫卖声、歌声、交谈声不绝于耳,油炸锅、手撕豆腐、花甲粉等各种特色小吃琳琅满目,惊艳你的味蕾。

(责任编辑 周波)

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